Сладкие батончики

Сладкие батончики

5 стаканов муки, 1.5 стакана сладкого песка, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка соли, 1\2 пачки маргарина или масла, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 стакан изюма, измельчить, 1\2 стакана миндаля, 1 стакан клюквы, ягоды раздавить, 1 стаканов грецких орехов измельчить.

В миске смешайте муку, стакан сахара, разрыхлитель, соль. Мелко нарубите маргарин или масло. Взбейте вилкой яйца с молоком. Смешайте рубленый изюм, 1\2 стакана сахара, миндаль, добавьте в яичную массу миндальную смесь, клюкву, грецкие орехи и выложите в мучную смесь. Хорошо перемешайте. Смажьте маргарином 6 формочек для кексов, разложите тесто по формочкам.

Разогрейте духовку до 170 градусов, выпекайте батончики 40 - 45 минут. Проверяйте готовность деревяной палочкой. Готовые батончики оставьте в формах охладиться на 10 минут.

Извлеките из формочек. Заверните в красивую оберточную бумагу.

Сладкий батончик в дорогу

Очень питательный сладкий батончик. Их можно заготовить много и хранить в холодильнике, беря с собой в дорогу, чтобы перекусить.

2 стакана мюсли или хлопьев для каши, крупное яблоко, груша, банан, орехи, сухофрукты, семечки по желанию.

Яблоко, грушу и банан измельчить на терке или блендере. Мюсли или хлопья немного обжарить, можно добавить мед, чтобы карамелизовались. Все ингредиенты смешать, чтобы получилось однородное тесто. Хлопьев может понадобиться чуть больше. Тесто должно получиться густоватым чуть рассыпчатым. Смазать противень маслом или выстелить бумагой. Выложить прямоугольник мюсли толщиной 1 - 1.5 см и запекаем при температуре 150 - 180 градусов, пока верхняя корочка не зарумянится и не станет жесткой. Сразу разрезать на полоски.